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牧民李加拉一家“练摊”记

时间:2019-07-10
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新闻(记者刘梦萌张万德的照片报道)拿起一碗乳白色豆腐,把一个小勺子塞进嘴里,闭上眼睛,上海游客孙磊忍不住对李佳拉赞不绝口: “太香了,味道很柔软。”

这位29岁的蒙古族男子李佳拉笑了笑,说“谢谢”,然后迅速将奶酒包装好,以便孙磊带回家。

送走孙磊后,看着前往50米外的游客,李嘉拉的工作更加精力充沛。

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李家拉是河津县巴南台镇胡西塔村的一名牧民。 200只羊是这个家庭的主要收入来源。你在家吃的乳制品可以成为游客渴望购买的“畅销产品”,这对李嘉拉的母亲来说是不可思议的。

几天前,正在做饭的新奈接到了巴林台乡胡斯特村“访问会员”队长范武军的电话,以及团队的第一任秘书:“大姐,6岁本月29日,该镇将在我们村举办文化旅游节。你将带牛奶和牛奶豆腐来制作摊位并赚取一些钱。“

虽然辛奈同意了,但挂了电话或捡起来:“这些都不是罕见的东西,你能卖掉它们吗?”

那天晚上,丈夫和儿子从放牧回来,辛奈转达了他们的电话内容。他的儿子李佳拉的眼睛亮了起来,说:“当我在外面工作时,我看到超市里卖的牛奶豆腐。一个小包十多元。我母亲仍然没有食物。我们来试试吧。“

新奈被她的儿子说服了。她开始参加文化旅游节。她从几个姐妹和儿媳那里生产了20公斤酸奶和10公斤酥油,并用两桶,牛奶豆腐和牛奶酒填充了40公斤鲜牛奶。成分准备好了。

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河北县巴尔台泰镇第二届文化旅游节如期举行。同一天,Ligara家人早起,留下他们的兄弟和父亲在山上吃草。其他六个人下山,桌子,地毯,皮包,蒸汽船..车满了。李嘉拉说,爷爷的爷爷留下了皮肤。为了从山上取下它,蒸笼与普通的锅不同。它特别用牛奶制成。这家人在车上唱了一首歌,很快就来到了胡西塔村的野菜沟里。

漂亮的花地毯。 “牛奶酒,牛奶蓟,酸奶,牛奶豆腐,酥油..”伴随着李嘉拉的清脆尖叫,一家人开始经营。

南京游客刘思是李家拉家族的第一个顾客。她点了一碗牛奶豆腐,坐在柔软的地毯上。她忍不住嗅着空气中的牛奶气味,迫不及待地品尝它。 Ligara家族在人群中看到越来越多的游客,他们汲取了他们独特的技能,并在现场展示了牛奶豆腐和奶酒的生产过程。

小姨布格格斯把酸奶倒进了皮囊,蝎子苏友乐只拿了棍子搅拌它。过了一会儿,酸奶开始冒泡,继续搅拌,稍微放一下,将甜酥油分开。出来后,剩下的乳清倒入火锅里。

接下来,它是新奈的故乡。烹饪后,酸奶逐渐脱水。蒸汽遇到冷水锅,变成蒸馏水(牛奶酒)。最后一件事是牛奶豆腐。取出碗,拉出少许豆腐乳,加入新鲜牛奶,搅拌均匀。新鲜美味的牛奶豆腐送到游客手中。这项工艺不仅需要耐心,还需要经验。显然,新的绰绰有余。

“过去曾经在网上购买牛奶豆腐。我第一次看到今天的制作过程,非常有趣和有趣。我现在正在做的牛奶豆腐更好。“刘思说。

早上,李佳拉家里带来的乳制品已售罄。李嘉拉手里拿着钞票,共计700多元,他骄傲地向母亲挥手。在那边,辛奈的脸上露出灿烂的笑容。

在过去的两年里,牧民们不仅围绕牛羊赚钱,还依靠“土地优势”的优势来吃米饭。巴拿塔镇党委书记吴建权告诉记者,同一天,文化旅游节邀请了70多名村民。该地区有50多户,每户平均收入在300元以上。

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